Puter keks s kremom

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 3 sata
pečenje: 10 min.

Sastojci:
Za testo:

* 300 g mekog brašna
* 250 g putera
* 100 g šećera u prahu
* 1 krupno belance (oko 40 g)
* 1 vanil-šećer
* prstohvat soli
Za fil:
* 300 ml pavlake za kuvanje
* 150 g čokolade

Priprema:
1. Puter ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi, potom ga sjediniti sa šećerom u prahu i vanil-šećerom, pa umutiti mikserom.
2. Dodati belance i mutiti dok se sastojci ne povežu.
3. Prosejati brašno i sjediniti s prstohvatom soli, pa postepeno dodavati u smesu od putera neprekidno muteći mikserom.
4. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje. Pripremljenu smesu prebaciti u poslastičarski džak sa zvezdastim nastavkom i istisnuti krugove preko papira za pečenje u plehu. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C desetak minuta. Keksići treba da ostanu svetli i nakon pečenja.
5. Za pripremu fila slatku pavlaku zagrejati vodeći računa da ne proključa. Preliti je preko izlomljene čokolade i mešati dok se ne rastopi. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi.
6. Ohlađeni ganaš krem umutiti mikserom i presuti ga u poslastičarski džak. Po dva keksića spajati filom od čokolade.