Puslice s malinama

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
priprema: 15 min.
mrsno jelo
pečenje: 90 min.

Sastojci:
Za puslice:
• 4 belanceta
• 250 g šećera
• 50 g neslanog seckanog kikirikija
Za fil:
• 250 ml slatke pavlake
• 200 g malina

Priprema:
Puslice:
1. Belanca umutiti u čvrst sneg a zatim postepeno dodavati šećer neprekidno muteći mikserom dok se ne dobije čvrst šam.
2. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje. Umućeni šam sipati u poslastičarski džak, pa pomoću njega na papir za pečenje istiskivati šam oblikujući manje krugove.
3. Krugove od šama posuti seckanim kikirikijem.
4. Sušiti ih u pritvorenoj rerni (rernu blokirati varjačom da se ne zatvori) na 110°C dok ne postanu lagani i hrskavi.
Fil:
1. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šam.
2. Postepeno dodavati 50 g ma- lina neprekidno muteći dok se ne dobije ujednačeni fil.
Finalni postupak:
1. Središnji deo ohlađenih puslica napuniti s malo fila od malina, a u centar staviti po jednu svežu malinu.