Pletena pogača s brusnicama

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
mirovanje: 50 min.

Sastojci:
* 500 g mekog brašna
* 150 ml mleka
* 100 ml jogurta
* 25 g svežeg kvasca
* 50 g putera
* 2 kašike šećera
* rendana kora od jednog limuna
* 60 g brusnica
* 1 jaje + 1 jaje za premazivanje
* 50 g bele čokolade
* 2 kašike ulja

Priprema:
1. U mlakom mleku razmutiti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti polovinu brašna s preostalim šećerom pa dodati nadošli kvasac, jogurt, otopljeni puter, jaje i rendanu koricu limuna. Promešati sastojke pa postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Pred kraj mešenja dodati brusnice.
3. Umešeno testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
4. Nadošlo testo podeliti na dva dela pa od svakog dela oblikovati valjak. Valjke uviti u spiralu i umotati ih u krug da bi se dobio izgled pogače.
5. Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje i postaviti u nju pogaču. Premazati je umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
6. Belu čokoladu zagrejati na malo ulja pa dobijenom smesom poprskati pečenu i prohlađenu pogaču.