Penaste kocke

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
Za koru:
* 5 žumanaca
* 100 g šećera
* 100 ml ulja
* 100 ml mleka
* 100 g brašna
* 1/2 praška za pecivo
* 2 kašike kakaoa
Za fil:
* 5 belanaca
* 10 kašika šećera
* 2 vanil-šećera
Za glazuru:
* 100 g čokolade za kuvanje
* 2 kašike ulja
* 3 kašike mleka

Priprema:
1. Prvo pripremiti smesu za koru. Žumanca umutiti sa šećerom i vanil-šećerom a zatim postepeno sipati ulje i mleko neprekidno muteći mikserom.
2. Posebno sjediniti prosejano brašno i kakao s praškom za pecivo, pa dodati u smesu i izmiksati.
3. Manju tepsiju nauljiti i posuti brašnom pa izliti u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta.
4. Dok se kora peče pripremiti fil. Umutiti belanca sa šećerom i vanil-šećerom u čvrst šam.
5. Nakon 20 minuta pečenje koru izvaditi iz rerne, izliti preko nje šam od belanaca i poravnati ga špatulom. Temperaturu pečenja smanjiti na 150°C te kolač vratiti u rernu i peći ga još 10 minuta.
6. Za pripremu glazure sjediti čokoladu za kuvanje s mlekom i uljem pa rastopiti na umerenoj temperaturi. Pečeni kolač preliti glazurom i ostaviti da se stegne.