Panakota s malinama

Dodaj u omiljeno

za 12 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
mirovanje: 4 sata

Sastojci
Za koru:
* 300 g mlevenog keksa
* 100 ml slatke pavlake
* 100 ml mleka
Za beli fil:
* 300 ml slatke pavlake
* 200 g kisele pavlake
* 100 g bele čokolade
* 1 vanil-šećer
* 10 g želatina u prahu
* 4 kašike vode
Za fil od malina:
* 300 g malina
* 4 kašike šećera
* 10 g želatina
* 4 kašike vode
Za tamni fil:
* 300 ml slatke pavlake
* 200 g kisele pavlake
* 1 vanil-šećer
* 100 g čokolade za kuvanje
* 10 g želatina
* 4 kašike vode
Za dekoraciju:
* 250 ml slatke pavlake

Priprema:
1. Za pripremu kore u šerpi sjediniti slatku pavlaku i mleko, pa blago zagrejati. Preliti preko mlevenog keksa i izmešati. Kalup prečnika 22 cm obložiti papirom za pečenje i utisnuti u njega smesu za koru.
2. Za pripremu belog fila želatin preliti sa 4 kašike vode, pa promešati i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku sjedintii s vanil-šećerom i zagrejati, pa preliti preko čokolade i mešati dok se ne rastopi. Dodati želatin i nadalje mešati dok se ne otopi. Na kraju umešati kiselu pavlaku. Fil preliti preko kore i ostaviti u frižideru da se stegne.
3. Posebno pripremiti fil od malina. Želatin preliti vodom i ostaviti da nabubri. Maline izmiksati, pa sjediniti sa šećerom i prokuvati. Dodati želatin i mešati dok se ne rastopi. Preko belog fila razliti prohlađeni fil od malina.
4. Za pripremu tamnog fila, želatin preliti sa 4 kašike vode pa promešati i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku sjedintii s vanil-šećerom i zagrejati, pa preliti preko čokolade i mešati dok se ne rastopi. Dodati želatin i mešati dok se ne rastopi. U prohlađenu smesu umešati kiselu pavlaku. Nakon što se fil od malina stegne, preliti preko njega fil od tamne čokolade, pa vratiti u frižider.
5. Kada se torta ohladi i stegne izvaditi je iz kalupa i ukrasiti šlagom.