Moskva rolat

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 15 min.

Sastojci:
Za koru:
* 6 jaja
* 6 kašika šećera
* 2 kašike ulja
* 6 kašika mlevenih badema
* 1 kašika brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
* 400 ml slatke pavlake
* 300 g neslanog krem sira
* 100 g bele čokolade
* 3 kašike šećera u prahu
* 100 g višanja iz kompota
* nekoliko kolutova ananasa iz kompota

Priprema:
1. Za pripremu kore belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Zatim dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom.
2. Posebno sjediniti brašno, mlevene bademe i prašak za pecivo, pa varjačom umešati u smesu.
3. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Pečenu koru zajedno s papirom urolati i ostaviti da se ohladi.
4. Za pripremu fila, slatku pavlaku umutiti u šlag postepeno dodajući šećer. Ubaciti krem sir i izmiksati. Belu čokoladu otopiti na pari, ostaviti je da se prohladi, pa i nju umešati u krem.
5. Ohlađenu koru razmotati i premazati je polovinom fila. Odozgo posuti oceđenim višnjama i seckanim ananasom i urolati. Rolat premazati preostalim filom i ukrasiti po želji.