Mafini sa šumskim voćem

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 20 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
* 2 krupna jajeta
* 150 g šećera
* 1 vanil-šećer
* 150 g brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
* 80 g rastopljenog putera
* 100 ml jogurta
* rendana korica od 1/2 limuna
* sok od 1/2 limuna
Za krem:
* 250 ml slatke pavlake
* 1 kašika kisele pavlake
* 2 kašike šećera u prahu
* 1 šolja pasiranog šumskog voća

Priprema:
1. Umutiti jaja sa šećerom i vanil-šećerom. Dodati rastopljeni puter, mleko i brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju umešati sok i rendanu koricu limuna.
2. U kalup za mafine rasporediti papirne korpice i razliti u njih pripremljenu smesu, ali ne sasvim do kraja pošto će testo tokom pečenja nadoći. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°S oko 20 minuta dok mafini blago ne porumene.
3. Za pripremu krema umutiti slatku pavlaku u šlag, dodati šećer u prahu, kiselu pavlaku i voće, te izmiksati.
4. Krem prebaciti u poslastičarski džak. Preko ohlađenih mafina istisnuti pripremljeni krem i dekorisati ga kupinama. Čuvati na hladnom do posluženja.

Savet: Za spravljanje krema možete koristiti i drugu vrsto bobičastog voća po želji.