Lešnik kocke

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
Za koru:
* 4 jajeta
* 4 kašike šećera
* 50 g pečenih mlevenih lešnika
* 1 kašika prezle
* 1 kašika brašna
* 100 g čokolade
* 2 kašike ulja
* 4 kašike mleka
Za fil:
* 5 dl mleka
* 4 žumanceta
* 3 kašike šećera
* 1 puding od čokolade
* 1 kašika brašna
* 125 g putera
* 50 g šećera u prahu
* 50 g pečenih mlevenih lešnika
* 3 dl slatke pavlake

ISPROBAJTE I… Keks kocke

Priprema:
Kora:
1. Belanca umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer.
2. Dodati brašno, prezlu i mlevene pečene lešnike pa promešati varjačom.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°S oko 30 min.
4. Pečenu koru poprskati sa 4 kašike mleka i ostaviti da se ohladi.
5. Rastopiti čokoladu s malo ulja, pa preliti preko kore i ostaviti da se ohladi i stegne.
Fil:
1. U šerpu sipati 4 dl mleka, dodati 3 kašike šećera i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti žumanca s preostalim mlekom, pudingom od čokolade, i brašnom, pa sipati u ključalo mleko. Nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se fil ne zgusne. Ostaviti ga da da se ohladi, pa dodati lešnike i promešati.
3. Puter umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti s ohlađenim filom i izmiksati.
Finalni postupak:
1. Na koru, preko stegnute čokoladne glazure, naneti čokoladni fil i poravnati.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag pa premazati preko fila.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!