Krem kocke s orasima

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
Za koru:
* 6 belanaca
* 6 kašika šećera
* 4 kašike prezli
* 1 kašika brašna
* 1 prašak za pecivo
* 300 g seckanih oraha
* 200 g lešnik krema
Za fil:
* 6 žumanaca
* 6 kašika šećera
* 6 kašika mleka
* 500 ml slatke pavlake
* 10 g želatina
* 2 pune kašike lešnik krema
Ostali sastojci:
* pti ber keks s kakaom
* 150 ml mleka

Priprema:
1. Za pripremu kore belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Posebno sjediniti prezlu, brašno i prašak za pecivo, pa varjačom umešati u šam.
2. Četvrtasti kalup dimenzija 20×20 cm obložiti papirom za pečenje i posuti seckanim orasima. Preko oraha izliti smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko dvadeset minuta. Pečenu koru okrenuti i kad se ohladi premazati je lešnik kremom.
3. Za pripremu fila u činiji sjediniti žumaca, šećer i mleko, pa skuvati na pari. Izmaći s pare, pa dodati nabubreli želatin i mešati dok se ne otopi. Na kraju umešati umućeni šlag od slatke pavlake. Izdvojiti polovinu fila i u njega umešati lešnik krem.
4. Premazanu koru vratiti u tepsiju i preko nje naneti čokoladni fil. Pti ber keks natopiti mlekom i rasporediti preko fila. Odozgo premazati filom od vanile. Kolač ostaviti u frižideru da se stegne.