Krem kocke

Dodaj u omiljeno

za 12 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
Za koru:
* 4 jajeta
* 4 kašike šećera
* 4 kašike brašna
* 1 kašika kakaoa
* 1 kašičica praška za pecivo
* 1 kašika otopljenog putera
Za fil:
* 400 ml mleka
* 1 puding s ukusom vanile
* 1 kašika gustina
* 100 g šećera u prahu
* 1 vanil-šećer
* 125 g putera
Za dekoraciju:
* 400 ml slatke pavlake
* 2 kašike šećera u prahu

Priprema:
1. Za pripremu kore umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodati jedno po jedno žumance, kašiku ulja i na kraju umešati prosejano brašno s praškom za pecivo. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan deo umešati kašiku kakaoa.
2. Kalup za pečenje dimenzija 18-20 cm obložiti papirom i sipati u njega žutu smesu. Braon smesu staviti u špric sa širokim okruglim otvorom, pa je rasporediti preko žute smese u vidu traka. Koru peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
3. Za pripremu fila u 100 ml hladnog mleka razmutiti puding od vanile i gustin. Preostalo mleko zagrevati dok ne proključa, pa sipati u njega pripremljenu smesu i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgusne.
4. Umutiti penasto puter sa šećerom u prahu, pa sjedniti sa ohlađenim pudingom. Kremu rasporediti preko kore i poravnati je. Staviti u frižider da se ohladi i stegne.
5. Umutiti slatku pavlaku u šlag i dodati malo šećera po ukusu. Deo šlaga premazati preko fila i poravnati. Drugu polovinu šlaga prebaciti u špric sa zvezdastim nastavkom i njime ukrasiti kolač.