Korpice s orasima

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
Za testo:
* 300 g brašna
* 150 g putera
* 100 g šećera u prahu
* 4 sveža žumanceta
* prstohvat soli
Za fil:
* 3 jajeta
* 100 g šećera u prahu
* 100 g mlevenih oraha
* 4 kašike pekmeza po želji

Priprema:
1. Pomešati brašno sa šećerom u prahu i malo soli. Dodati kockice hladnog putera i žumanca, pa sve sjedniti u glatko testo. Testo zamotati u foliju i ostaviti ga pola sata u frižideru.
2. Od odstojalog testa napraviti loptice, pa ih utisnuti u metalne kalupe i oblikovati korpice. Izbockati ih viljuškom na nekoliko mesta i zajedno s kalupom staviti u frižider.
3. Za pripremu fila umutiti belanca u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. Dodati žumanca, pa umešati mlevene orahe.
4. Zagrejati rernu na 180°C pa poređati u nju kalupe s korpicama i peći oko 5 minuta. Izvaditi kalupe iz rerne, te unutrašnjost korpica premazati pekmezom, a preko njega naneti fil od oraha.
5. Korpice vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta. Pečene korpice prohladiti, pa pažljivo izvaditi iz kalupa i poslužiti.