Korpice s limun-kremom

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
mirovanje: 30 min.

Sastojci:
* 300 g crne čokolade
* 2 žumanceta
*60 g šećera
* 2 kašike gustina
* sok i rendana korica limuna
* 150 ml mleka
* 150 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
* 50 g seckanih pečenih lešnika

Priprema:
1. Za obilikovanje korpica čokoladu za kuvanje otopiti na umerenoj temperaturi ili na pari. Uz pomoć četkice, otopljenom čokoladom premazati papirnate korpice. Ostaviti ih na hladnom da se čokolada stegne, pa postupak premazivanja ponoviti. Korpice vratiti u frižider na hlađenje.
2. Nakon što se čokolada ohladi, korpice pažljivo odvojiti od papira. Rubove korpica premazati otopljenom čokoladom i uvaljati u seckane pečene lešnike.
3. Za pripremu fila umutiti žumanca sa šećerom, dodati kašiku gustina, malo hladnog mleka, rendanu koricu i sok od jednog limuna. Sastojke umutiti žicom. Preostalo mleko i slatku pavlaku zagrejati do ključanja, pa sipati umućenu mešavinu sastojaka i nadalje kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
4. Ohlađeni fil presuti u poslastičarski džak sa zvezdastim nastavkom, pa njime napuniti korpice od čokolade. Čuvati ih na hladnom do služenja.