Kocke s orasima

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
Za koru:
* 4 belanceta
* 4 kašike šećera
* 6 kašika mlevenih oraha
* 1 prašak za pecivo
* 1 kašika brašna
* 1 kašika prezli
Za fil:
* 600 ml mleka
* 4 žumanceta
* 6 kašike šećera
* 1 vanil-šećer
* 6 kašika brašna
* 100 g čokolade
* 100 g mlevenih oraha
* 100 g mlevenog keksa
* 250 g putera
Za dekoraciju:
* 300 ml slatke pavlake

Priprema:
1. Za pripremu kore belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Posebno sjediniti brašno, prašak za pecivo, prezlu i mlevene orahe, pa varjačom umešati u šam.
2. Četvrtasti kalup obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
3. Za pripremu fila u šerpi zagrejati 400 ml mleka do ključanja. U preostalom mleku razmutiti žumanca, šećer, vanil-šećer i brašno, pa smesu sipati u ključalo mleko i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgusne. U vruć krem dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne rastopi.
4. Krem ostaviti da se ohladi, pa dodati u njega omekšani puter i izmiksati. Na kraju umešati mlevene orahe i keks.
5. Koru premazati filom, te kolač ostaviti da se stegne. Zatim ga iseći na kocke i ukrasiti šlagom od slatke pavlake.