Kocke s borovnicama

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 60 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
Za koru:
* 400 g brašna
* 250 g putera
* 200 g šećera
* 4 jajeta
* 180 g kisele pavlake
* 70 g šećera u prahu
* 2 kašičice kakaoa
* 1 kašičica sode bikarbone
Za fil:
* 500 ml mleka
* 200 g šećera
* 1 vanil-šećer
* 4 kašike brašna
* 250 g putera
Za dekoraciju:
* 200 g borovnica
* 1 crveni preliv za torte

Priprema:
1. Za pripremu kore u dublju posudu sipati brašno, puter, šećer i 1 jaje, pa umesiti prhko testo.
2. Kuglu testa uviti u providnu foliju i ostaviti u zamrzivaču na pola sata.
3. Umutiti preostala jaja sa šećerom u prahu. Dodati kakao, sodu bikarbonu i kiselu pavlaku, pa sve još malo izmutiti.
4. Ohlađeno testo narendati krupno i umešati ga u tamnu smesu.
5. Dobijenu masu sipati u pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje, pa peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 40 minuta.
6. Za pripremu fila u malo mleka razmutiti brašno, a ostatak ostaviti da provri sa šećerom. Sipati izmućeno brašno u ključalo mleko i mešati dok se ne zgusne. Penasto umutiti puter, te ga sastaviti s ohlađenim kremom.
7. Na koru naneti fil i poravnati. Poređati borovnice s većim razmakom. Crveni preliv pripremiti po uputstvu s kesice i preliti preko kolača. Ostaviti kolač da se ohladi i stegne, pa nakon toga iseći na kocke.