Kapučino mafini

Dodaj u omiljeno

za 12 mafina
mrsno jelo
priprema: 15 min.
pečenje: 20 min.

Sastojci:
* 200 ml jogurta
* 2 jajeta
* 120 g šećera
* 2 vanil-šećera
* 1 prašak za pecivo
* 160 g oštrog brašna
* 6 kašika ulja
* 1 kesica instant kapučina
* 12 papirnih korpica za mafine
Za dekoraciju:
* 2 dl slatke pavlake
* 100 g maskarpone sira
* 4 kašike šećera u prahu
* 2 kašike čokolade u prahu

Priprema:
1. Sjediniti jaja, jogurt i ulje, pa umutiti mikserom.
2. Posebno sjediniti šećer, vanil-šećer, prašak za pecivo i oštro brašno.
3. Mešavinu suvih sastojaka postepeno dodavati tečnoj smesi neprekidno muteći mikserom kako se ne bi formirale grudvice.
4. Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama, pa izliti u njih pripremljenu smesu (do 2/3 korpica).
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
6. Posebno pripremiti instant kapučino prema uputstvu s kesice.
7. Pečene mafine izvaditi iz papirnih korpica pa ih donjim delom dopola umočiti u kapučino. Ocediti ih od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohlade.
8. Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu u čvrst šlag. Pred kraj mućenja umešati maskarpone sir.
9. Fil od slatke pavlake sipati u poslastičarski džak i njime odgore dekorisati mafine. Posuti ih čokoladom u prahu.