Ferero kocke

Dodaj u omiljeno

za 12 osoba
mrsno jelo
priprema: 45 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci
Za koru:
* 6 jaja
* 6 kašika šećera
* 1 vanil-šećer
* 100 g čokolade za kuvanje
* 6 kašika brašna
* 1 prašak za pecivo
* 60 g seckanih pečenih lešnika
Za fil:
* 500 ml slatke pavlake
* 500 g mascarpone sira
* 400 g lešnik krema
* 80 g mlevenih pečenih lešnika
* 80 g mlevenih lešnik napolitanki
Za dekoraciju:
* 200 g šlag krema od čokolade
* 200 ml hladnog mleka

Priprema:
1. Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer i vanil-šećer.
2. Zatim dodavati jedno po jedno žumance neprekidno muteći mikserom.
3. Rastopljenu i prohlađenu čokoldu u tankom mlazu sipati u smesu od jaja neprekidno muteći mikserom.
4. Posebno sjediniti brašno i prašak za pecivo pa varjačom umešati u smesu.
5. Tepsiju dimenzije 36×23 cm obložiti papirom za pečenje. Preko papira rasporediti seckane lešnike i preliti ih smesom za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
6. Za pripremu fila lešnik krem sjediniti s maskarpone sirom i dobro izmešati. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa umešati u smesu od krema i sira.
7. Lešnike i napolitanke samleti u blenderu, pa dodati u smesu za fil.
8. Ohlađenu koru preseći napola. Koru s lešicima vratiti u tepsiju i postaviti je tako da lešnici budu okrenuti nagore. Premazati je filom i preklopiti drugom korom.
9. Šlag krem od čokolade umutiti s hladnim mlekom, preručiti ga u dresir džak i istisnuti preko kore.