Cvetići s kandiranim voćem

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
mirovanje: 40 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
* 450 g brašna
* 20 g svežeg kvasca
* 1/2 kašičice soli
* 2 kašike šećera
* 1 jaje + 1 žumance za premazivanje
* 50 g otopljenog putera
* 100 ml vode
* 150 ml mleka
Za fil:
* 250 g neslanog krem sira
* 1 kašika šećera
* 1 vanil-šećer
* malo rendane korice limuna
* kandirane trešnje

Priprema:
1. Razmutiti kvasac u mlakom mleku s kašičicom šećera i brašna. Prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti brašno, šećer i malo soli, dodati nadošli kvasac, rastopljeni puter, jaje i vodu, te zamesiti glatko testo. Testo pokriti i ostaviti da odmara pola sata.
3. Za pripremu fila umutiti krem sir sa šećerom i vanil-šećerom. Dodati malo rendane korice neprskanog limuna.
4. Nadošlo testo podeliti na 6 delova i oblikovati loptice. Nakon kraćeg odmaranja, svaku lopticu istanjiti i na sredinu staviti po kašičicu fila od sira. Skupiti krajeve testa, okrenuti ga i blago spljoštiti.
5. Punjene pogačice zaseći na 6 mesta, pa zasečene krajeve izvrnuti bočno da se vidi fil. Preko fila rasporediti kandirano voće. Cvetove poređati na pleh za pečenje i premazati ih umućenim jajetom. Ostaviti još malo da nadođu dok se rerna ne zagreje, a zatim peći na 200°C oko 20-25 minuta. Gotove pecivo pusti šećerom u prahu po želji.