Čokoladna torta

Dodaj u omiljeno

Čokoladna torta
Priprema: 40 min.
Pečenje: 40 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
Za koru:
* 4 jajeta
* 6 kašika šećera
* 3 kašike brašna
* 2 kašike gustina
* 2 kašike kakaoa
* 3 kašike ulja
* 300 ml čokoladnog mleka
Za fil:
* 4 jajeta
* 150 g šećera
* 100 g crne čokolade
* 100 g lešnik krema
* 200 g putera
Za dekoraciju:
* 200 ml slatke pavlake
* 200 g čokolade za kuvanje

Priprema:
1. Za pripremu kore, belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom. Posebno sjediniti brašno, gustin i kakao, pa prosejati i umešati u smesu.
2. Četvrtasti kalup za tortu dimenzija 20×20 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok se kora ne stegne. Pečenu koru ohladiti i izvaditi iz kalupa.
3. Koru poprečno preseći na tri jednaka dela, pa svaki deo preliti sa 100 ml čokoladnog mleka.
4. Za pripremu fila u posudi za kuvanje na pari sjediniti jaja i šećer, pa umutiti. Zagrevati neprekidno mešajući žicom dok se ne dobije gusta i svetla smesa. Izmaći je s pare, dodati izlomljenu čokoladu i lešnik krem, te mešati dok se sastojci ne rastope i sjedine.
5. U ohlađeni fil dodati puter i umutiti mikserom.
6. Prvu koru vratiti u kalup, premazati je polovinom fila i prekriti drugom korom.
7. Slatku pavlaku zagrejati do ključanja, dodati u nju izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Smesu ostaviti da se ohladi. Ohlađeni krem izmiksati, te njime premazati i ukrasiti tortu.