Čoko-rolat s lešnicima

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 15 min.

Sastojci:
Za koru:
* 4 jajeta
* 2 kašike brašna
* 2 kašike mlevenih lešnika
* 2 kašike kakaoa
* 2 kašike ulja
Za fil:
* 300 ml slatke pavlake
* 150 g čokolade za kuvanje
* 2 kašike lešnik krema
* 1 kašika čokoladnog likera

Priprema:
1. Za pripremu kore belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom. Posebno sjediniti brašno, mlevene lešnike i kakao, pa varjačom umešati u smesu.
2. Četvrtasti kalup dimenzija 35×24 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Poravnati je špatulom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Pečenu koru zajedno s papirom za pečenje smotati u rolat i ostaviti da se ohladi.
3. Za pripremu fila u šerpici zagrejati slatku pavlaku vodeći računa da ne proključa. Preliti je preko čokolade i mešati dok se ne rastopi. Ostaviti da se ohladi.
4. U ohlađenu čokoladnu smesu dodati lešnik krem i liker od čokolade, pa umutiti mikserom.
5. Ohlađenu koru razviti i premazati je sa 2/3 fila od čokolade, urolati, pa rolat odozgo premazati ostatkom fila. Ostaviti u frižideru da stegne, a zatim ga iseći na šnite.