Čizkejk s malinama

Dodaj u omiljeno

Nepečeni slatkiši
Čizkejk s malinama
Priprema: 35 min.
Mirovanje: 4 sata
Mrsno jelo

Sastojci:
Za koru:
* 200 g mlevenog keksa
* 70 ml mleka
* 80 g putera
* 2 kašike šećera u prahu
* 30 g krem sira
Za fil od malina:
* 200 g malina
* 30 g šećera
* 1 kašika soka od limuna
* 300 g krem sira
* 100 g šećera u prahu
* 250 ml slatke pavlake
* 10 g želatina
Za glazuru:
* 80 ml slatke pavlake
* 100 g bele čokolade

Priprema:
1. Za pripremu kore mleveni keks preliti mlekom i promešati. Posebno umutiti omekšani puter s krem sirom i šećerom u prahu, pa smesu sjediniti s keksom i izmešati.
2. Okrugli kalup prečnika 20 cm obložiti papirom za pečenje i utisnuti na dno smesu za koru.
3. Za pripremu fila od malina, voće izmiksati, pa sjediniti sa šećerom i limunovim sokom, te kuvati nakon što prokluča još tri minuta. Dobijenu kašu ispasirati.
4. Krem sir umutiti sa šećerom u prahu, pa dodati ohlađeni sirup od maline i promešati. Na kraju dodati umućeni šlag od slatke pavlake.
5. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Zagrejati ga da se rastopi, pa ostaviti da se prohladi i sjediniti sa dve kašike fila od maline. Sve zajedno umešati u ostatak fila.
6. Preko kore od keksa izliti fil od maline i ostaviti u frižideru da se stegne.
7. Za pripremu glazure, slatku pavlaku zagrejati do ključanja, preliti je preko bele čokolade i mešati dok se ne otopi. Prohladiti, pa preliti preko fila i vratiti u frižider na hlađenje.