Čiz kejk s borovnicama

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba
priprema: 25 min.
mrsno jelo

Sastojci:
Za koru:
• 120 g putera
• 100 g šećera u prahu
• 300 g mlevenog keksa
• 120 ml soka od borovnice
Za fil:
• 400 g krem sira
• 160 g šećera u prahu
• 180 g kisele pavlake
• 250 ml slatke pavlake
• 10 g želatina u granulama
• 50 ml vode
Za preliv:
• 200 g borovnica
• 2 dl soka od borovnice
• 1 kašika šećera
• 1 preliv za kolače

Priprema:
Кora:
1. Penasto umutiti puter sa šećerom pa dodati mleveni keks i sok od borovnice te dobro izmešati.
2. Okrugli kalup obložiti papirom za pečenje, pa utisnuti na dno smesu za koru.
Fil:
1. Želatin preliti sa 50 ml hladne vode i ostaviti da nabubri.
2. Sjediniti krem sir sa šećerom u prahu i umutiti.
3. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa je sjediniti sa smesom od sira i promešati.
4. Nabubreli želatin rastopiti na umerenoj temperaturi, a potom ga sjediniti s dve kašike fila i promešati. Sipati u preostali fil pa dobro izmešati.
5. Preko kore od keksa sipati fil od sira i poravnati, te ostaviti u frižider da se stegne.
Preliv:
1. Preko fila od sira rasporediti borovnice.
2. Posebno razmutiti šećer i preliv za kolače u soku od borovnice. Zagrevati na umerenoj temperaturi do tačke
ključanja.
3. Topao preliv pomoću kašike razliti preko borovnica. Tortu vratiti u frižider da se stegne.