Brzi kolač s kajsijama

Dodaj u omiljeno

Brzi kolač s kajsijama
za 8 osoba
mrsno jelo
priprema: 15 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
* 4 jajeta
* prstohvat soli
* 180 g šećera + 2 kašike za posipanje
* 1 vanil-šećer
* rendana korica od jednog limuna
* 90 ml ulja
* 180 ml jogurta
* 150 g pšeničnog griza
* 120 g oštrog brašna
* 1 prašak za pecivo
* 400 g kajsija
* šećer u prahu

Priprema:
1. Belanca s prstohvatom soli umutiti u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer i vanl-šećer neprekidno muteći mikserom.
2. Dodavati jedno po jednu žumance i sipati ulje i jogurt u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom.
3. Posebno sjediniti griz, brašno i prašak za pecivo, pa varjačom umešati u smesu.
4. Okruglu tepsiju prečnika 30 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u nju smesu za koru. Kajsije preseći napola, očistiti od koštice i rasporediti ih preko smese s presečenim delom okrenutim nagore. Odozgo posuti šećerom.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok korica ne porumeni. Prekriti folijom i nastaviti pečenje dok sredina ne bude pečena. Pečeni kolač posuti šećerom u prahu.