Punjeni patlidžan

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
2 plava patlidžana
2 glavice crnog luka
1 crvena paprika
120 g pirinča
250 g pilećeg belog mesa
1 parče hleba
5 dl pileće supe
2 kašike seckanog peršuna
so, biber, ulje

ISPROBAJTE I… Tikvice sa piletinom u slanini

Priprema:
1. Patlidžane oprati pa uzdužno preseći napola. Pulpu izdubiti i iseći na kockice, a polovine rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni dok kora ne omekša.
2. Crni luk i papriku očistiti i iseći na kockice.
3. Sjediniti mleveno meso, polovinu crnog luka, jaje, peršun i prethodno natopljeni i oceđeni hleb. Dodati začine po ukusu pa dobro izmešati sastojke. Nauljeni rukama oblikovati ćuftice. Pržiti ih na vrelom ulju sa svih strana dok ne porumene.
4. Posebno na malo ulja propržiti crni luk, a potom dodati papriku i kockice patlidžana, te i njih kratko propržiti.
5. Ubaciti pirinač i nadalje dinstati dolivajući pileću supu po potrebi dok pirinač ne nabubri. Dodati začine po ukusu, ubaciti pržene ćuftice i sve lepo promešati.
6. Pripremljenim sadržajem napuniti pečene polovine patlidžana.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!