Pogačice sa šunkom

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
Za testo:
* 500 g mekog brašna tip 400
* 20 g svežeg kvasca
* 1 kašičica šećera
* 2,5 dl vode
* 125 g putera
* 1 kašičica soli
Za fil:
* 300 g feta sira
* 250 g šunke
* 1 jaje
* susam

ISPROBAJTE I… Štapiće sa sirom

Priprema:
Testo:
1. U dubljoj posudi sjediniti mlaku vodu s kašičicom šećera i brašna, dodati izmrvljeni kvasac i dobro promešati. Prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe.
2. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so i promešati. Sipati nadošao kvasac, postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Umešeno testo prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe.
Fil:
1. Feta sir izmrviti i sjediniti sa sitno seckanom šunkom.
Finalni postupak:
1. Nadošlo testo istanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm. Okruglom modlom prečnika 8 cm izvaditi krugove od testa.
2. U sredinu kruga utisnuti manju čašu prečnika 3 cm, a površinu oko čaše izdeliti na 12 trouglova. Potom, spajati po dva trougla da bi se oblikovalo 6 latica na cvetu. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još cvetova.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega cvetove od testa. U sredinu svakog cveta naneti kašičicu fila i posuti ga susamom, a latice premazati umućenim jajetom.
4. Peći ih u zagrejanoj rerni na 200°S dok blago ne porumene.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!