Pljeskavice od krompira

Dodaj u omiljeno

Pljeskavice od krompira
za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 15 min.

Sastojci:
* 1 kg krompira
* 150 g brašna
* 1 jaje
* 250 g šampinjona
* 1 glavica crnog luka
* 2 čena belog luka
* 2 kašike limunovog soka
* 15 g sveže mirođije
* majonez
* biber
* ulje
* so

Priprema:
1. Krompir oguliti i iseći na listove, pa obariti u slanoj vodi. Ocediti ga od suvišne tečnosti, ispasirati dok je još topao i ostaviti da se ohladi. Sjediniti ga s brašnom i jajetom.
2. Šampinjone iseći na listove, crni luk očistiti i iseći na kocke.
3. U tiganju na malo ulja propržiti crni luk da postane staklast. Dodati šampinjone i pržiti ih dok ne omekšaju. Začiniti ih mirođijom, posoliti i pobiberiti.
4. Uzeti punu kašiku smese od krompira i nauljenim dlanovima oblikovati krug. U sredinu kruga naneti kašiku fila od pečuraka, prekriti ga s malo smese od krompira, pa krajeve donjeg kruga presaviti i slepiti za gornji da bi se oblikovala pljeskavica. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još pljeskavica.
5. Pljeskavice peći u zagrejanom tiganju na malo ulja s obe strane dok ne porumene. Prohleđeno jelo poslužiti s majonezom.