Brza torta s kupinama

Dodaj u omiljeno

Brza torta s kupinama
za 16 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 15 min.

Sastojci:
Za koru:
* 4 jajeta
* 4 kašike šećera
* 4 kašike brašna
* 3 kašike ulja
Za fil:
* 250 g kupina
* 120 g šećera
* 1 puding s ukusom slatke pavlake
* 200 ml vode
* 250 g putera
* 150 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
* 300 ml slatke pavlake
* 50 g kupina

Priprema:
1. Za pripremu kore belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodavati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom.
2. U smesu od jaja varjačom umešati brašno. Okrugli kalup prečnika 24 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta dok ne porumeni. Pečenu i prohlađenu koru poprečno preseći napola.
3. Za pripremu fila kupine izmiksati pa ih sjediniti sa 150 ml vode i šećerom, te kuvati dok ne proključa. Pudig razmutiti u 50 ml vode, pa sipati u ključalu smesu od kupina i mešati dok se ne zgusne.
4. Puter penasto umutiti pa postepeno dodavati u ohlađeni fil neprekidno muteći mikserom kako bi se dobila ujednačena smesa.
5. Prvu koru vratiti u kalup i ravnomerno je premazati polovinom fila od kupina. Prekriti drugom korom, pa naneti ostatak fila.
6. Tortu ostaviti u frižideru da se stegne, a zatim je izvaditi iz kalupa, premazati umućenim šlagom od slatke pavlake i ukrasiti kupinama.