Kolač od pavlake

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
Za koru:
* 6 jaja
* 150 g šećera
* 150 g čokolade u prahu
* 150 g rastopljenog putera
* 150 g brašna
* 1 prašak za pecivo
* 200 ml mleka
Za fil:
* 500 ml kisele pavlake
* 150 g šećera u prahu
* 150 ml slatke pavlake
* 10 g želatina u prahu
Za glazuru:
* 4 kašike vode
* 100 g čokolade
* 200 ml kisele pavlake

ISPROBAJTE I…  Krem- kolač s vanilom

Priprema:
Kora:
1. Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Zatim dodavati jedno po jedno žumance i sipati rastopljeni puter u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom.
2. Posebno sjediniti brašno, prašak za pecivo i čokoladu u prahu, i dodati prethodno umućenoj smesi. Mutiti mikserom na manjoj brzini dok se ne dobije ujednačena masa.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Poravnati je špahtlom i peći u zagrejanoj rernina 200°C oko 15 minuta. Pečenu koru poprskati mlekom i uzdužno preseći napola.
Fil:
1. Kiselu pavlaku umutiti sa šećerom u prahu, pa dodati šlag od slatke pavlake i promešati varjačom.
2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode, te promešati i ostaviti da nabubri. Potom ga rastopiti na umerenoj temperaturi i umešati u krem od pavlake.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati filom od pavlake i preklopiti drugom korom.
2. Posebno pripremiti glazuru – rastopiti čokoladu s malo vode pa dodati kiselu pavlaku i mešati dok se ne dobije ujednačena smesa.
3. Glazuru preliti preko gorenje kore.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!