Griz štanglice

Dodaj u omiljeno

Priprema: 30 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
* 50 g putera
* 50 ml ulja
* 200 g pšeničnog griza
* 400 ml vode
* 250 g šećera
* 1 vanil-šećer
* 10 g cimeta
* 1 kašičica kakaoa
Za čokoladnu glazuru:
* 100 g čokolade
* 30 g putera
* 50 ml mleka

Priprema:
1. U šerpici sjediniti vodu, šećer, vanil-šećer, kakao i cimet. Kuvati nakon što smesa proključa još 5 minuta, a zatim izmaći s ringle.
2. U drugoj šerpici sjediniti puter i ulje, pa zagrevati dok se puter ne rastopi. Dodati griz i kratko propržiti na umerenoj temperaturi, neprekidno mešajući, dok griz ne dobije žućkastu boju.
3. U griz sipati šerbet iz prve šerpe, pa dobro izmutiti žicom i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgusne.
4. Smesu izliti u nauljeni četvrtasti kalup dimenzija 20×20 cm i ostaviti je da se stegne.
5. Za pripremu čokoladne glazure u šerpici sjediniti izlomljenu čokoladu, puter i mleko, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se sastojci ne rastope i sjedine. Prohlađenu glazuru preliti preko ohlađene smese u kalupu.
6. Kolač ostaviti u frižideru da se ohladi i stegne, a zatim ga iseći na štanglice.