Pita sa spanaćem

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
* 500 g tankih kora za pitu
* 500 g sitnog sira
* 200 ml tople vode
* 100 ml ulja
* 300 g spanaća
* 4 kašike bešamel sosa
* so
Za premazivanje:
* mineralna voda
* ulje

Priprema:
1. Za pripremu fila, spanać izblanširati, a zatim ga ocediti od suvišne tečnosti i iseckati.
2. U činiji sjediniti toplu vodu s uljem, pa dodati sitni sir i bešamel sos, te dobro izmešati. Posoliti po ukusu i umešati blanširani spanać.
3. Okruglu tepsiju prečnika 36 cm nauljiti. Uzeti koru za pitu i njome obložiti polovinu tepsije tako da krajevi pite prelaze ivicu tepsije. Na isti način postaviti i drugu koru. Poprskati ih mineralnom vodom, pa odozgo postaviti blago naboranu koru, te i nju poprskati mineralnom vodom. Preko kore u gomilicama rasporediti malo fila i prekriti ga naboranom korom. Postupak filovanja ponavljati dok se ne utroši materijal.
4. Preko poslednje filovane kore preklopiti stranice donjih kora, te sve odozgo preklopiti poslednjom korom i ušuškati je. Pitu premazati mešavinom vode i ulja, te peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.