Pogača iz tiganja

Dodaj u omiljeno

za 3 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 20 min.

Sastojci:
Za testo:
* 170 g brašna
* 100 ml mleka
* 10 g putera
* prstohvat praška za pecivo
* malo soli
* ulje
Za punjenje:
* 2 srednja krompira
* 1 kašika majoneza
* 150 g kačkavalja
* so

Priprema:
1. Za pripremu testa u vanglici sjediniti mleko i otopljeni puter, pa postepeno dodavati mešavinu brašna, praška za pecivo i malo soli, te mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Uviti ga u prozirnu foliju i ostaviti na toplom da odmori.
2. Za pripremu fila, krompir oguliti i obariti, a zatim ga ispasirati, sjediniti s majonezom i malo soli.
3. Odstojalo testo istanjiti i preko središnjeg dela naneti polovinu rendanog sira. Pire-krompir istanjiti preko prozirne folije i pažljivo ga naneti preko sira na testo. Odozgo rasporediti preostali sir. Krajeve testa preklopiti prema sredini i slepiti.
4. Pogaču okrenuti tako da završeci budu dole i blago je istanjiti oklagijom. U većem tiganju zagrejati malo ulja, pa spustiti na njega pogaču i peći je najpre s jedne, a zatim i sa druge strane dok ne porumeni.