Kocke s limunom i jagodama

Dodaj u omiljeno

Sastojci:
Za koru:
* 6 jaja
* 120 g šećera
* 60 ml jogurta
* 60 ml slatke pavlake
* 85 g putera
* 70 g oštrog brašna
* prstohvat soli
Za fil od jagoda:
* 10 g želatina u prahu
* 4 kašike hladne vode
* 200 g svežih jagoda
* 4 kašike šećera
* 1 kašika limunovog soka
* 200 ml slatke pavlake
Za fil od limuna:
* 300 g krem sira
* 4 kašike šećera u prahu
* 2 vanil-šećera
* rendana korica od jednog limuna
* 4 kašike limunovog soka
* 250 ml slatke pavlake

ISPROBAJTE I… Kolač od višanja i oraha

Priprema:
Kora:
1. Žumanca odvojiti od belanaca i s polovinom šećera umuti mikserom.
2. Postepeno dodavati slatku pavlaku, jogurt i rastopljeni puter neprekidno muteći.
3. Pred kraj mućenja dodati brašno.
4. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg dodajući preostali šećer. Dobijeni šam dodati u smesu od žumanaca i promešati varjačom.
5. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, pa izliti u njega pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200°S dok ne porumeni. Pečenu koru uzdužno pšreseći na tri dela.
Fil od jagoda:
1. Jagode izmiksati, sjediniti sa šećerom i limunovim sokom, te kuvati dok ne proključa.
2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i promešati, pa sipati u smesu od jagoda. Ostaviti na hladnom da počne da želira.
3. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, a zatim je dodati u ohlađenu i napola stegnutu smesu od jagoda. Umutiti mikserom.
Fil od limuna:
1. Krem sir sjediniti sa šećerom u prahu, valin-šećerom, sokom i rendanom korom limuna pa dobro izmešati.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, te dodati u smesu od sira i promešati.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati polovinom fila od jagoda i prekriti drugom korom. Naneti fil od sira i poravnati pa prekriti trećom korom. Preko gornje kore naneti preostali fil od jagoda.

Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!