Pita sa dve vrste sira

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 60 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
Za testo:
* 1 belance
* 10 g suvog kvasca
* 20 g šećera
* 8 g soli
* 250 ml mleka
* 45 ml ulja
* 400 g mekog brašna
Za premazivanje:
* 1 jaje
* 1 žumance
Za filovanje:
* 150 g kačkavalja
* 150 g svežeg sira

Priprema:
1. Za pripremu testa u vanglici sjediniti belance, mlako mleko, ulje, suvi kvasac, šećer i so, pa umutiti žicom. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo prekriti folijom i ostaviti da odstoji 40 minuta.
2. Nadošlo testo prebaciti u okruglu nauljenu tepsiju i blago istanjiti dlanovima. Ostaviti ga da nadođe još dvadesetak minuta.
3. Nauljenim prstima na testu oblikovati krugove praveći između njih razmak od 2 cm.
4. Posebno umutiti jaje i žumance, te dobijenom smesom premazati testo.
5. Sjediniti izrendani kačkavalj i izmrvljeni svež sir, pa dobijenom masom ispuniti udubljenja na testu. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok pita ne porumeni.