Slani tart

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 35 min.

Sastojci:
Za testo:
* 250 g mekog brašna
* prstohvat soli
* 140 g hladnog putera
* 1 žumance
* 2-3 kašike hladne vode
Za fil:
* 1 manji struk praziluka
* 3 jajeta
* 150 ml pavlake za kuvanje
* 100 g šunke u listovima
* 3 kašike ulja

Priprema:
1. U činiji sjediniti brašno s malo soli, dodati kockice hladnog putera i dlanovima utrljati sastojke da bi se dobila mrvičasta smesa. Žumance umutiti s malo vode, umešati u smesu i umesiti glatko testo. Testo uviti u prozirnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru oko 30 minuta.
2. Za pripremu fila, praziluk iseći na kockice i propržiti na malo ulja. Posebno umutiti jaja s pavlakom za kuvanje i malo soli, pa umešati praziluk.
3. Odstojalo testo istanjiti oklagijom i njime obložiti dno i stranice okruglog kalupa za tart. Preko testa izliti smesu za fil, a odozgo utisnuti presavijene listove šunke.
4. Tart peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok testo na ivicama ne porumeni, a fil se ne stegne.