Tiramisu rolat

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 15 min.

Sastojci:
Za koru:
* 4 jajeta
* 100 g šećera
* 100 g brašna
* 1 kašika kakaoa
* prstohvat praška za pecivo
* 1 kašika ruma
* 2 kašike mleka
Za prelivanje:
* 150 ml crne kafe
* 2 kašike ruma
Za fil:
* 200 g neslanog krem sira
* 200 g maskarpone sira
* 200 ml slatke pavlake
* 2 kašike šećera u prahu
* 1 kremfiks

Priprema:
1. Prvo pripremiti koru. Umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Potom dodavati jedno po jedno žumance neprekidno muteći mikserom.
2. Posebno sjediniti prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodati u smesu od jaja. Pred kraj mućenja sipati malo mleka i ruma.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Gotovu koru zajedno s papirom urolati i ostaviti da se ohladi.
4. Ohlađenu koru razviti i preliti je mešavinom crne kafe i ruma.
5. Za pripremu fila sjediniti maskarpone sir s krem sirom i šećerom u prahu te dobro izmešati. Slatku pavlaku umutiti s kremfiksom, pa dobijeni šlag sjediniti sa smesom od sira.
6. Natopljenu koru premazati filom i urolati. Rolat dekorisati šećerom u prahu.