Tiramisu s belom čokoladom

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 40 min.

Sastojci:
* 420 g piškota
* 5 žumanaca
* 160 g šećera 
* 4 dl slatke pavlake
* 500 g maskarpone sira
* 200 g bele čokolade
* 20 g želatina u granulama
* 2 kašike nes kafe
* 2 dl mleka
* 1 kašika ruma
Za dekoraciju:
3 dl slatke pavlake
50 g čokolade u prahu

Priprema: 
1. Sjediniti žumanca, šećer i nes kafu pa kuvati na pari uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. 
2. Pred kraj kuvanja dodati belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. 
3. Želatin preliti s 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri, pa dodati u smesu od žumanaca. 
4. Sjediniti prohlađenu smesu od žumanaca, šlag od slatke pavlake i maskarpone sir, pa polako promešati.
5. Posebno umutiti mleko, crnu kafu i malo ruma.
6. Pripremiti odgovarajuću dublju tepsiju. Piškote umakati u belu kafu s rumom i slagati u tepsiju jednu do druge. Preko piškota sipati pripremljeni fil i poravnati, pa odozgo poslagati još jedan red natopljenih piškota.

7. Piškote premazati šlagom od slatke pavlake i dekorisati čokoladom u prahu.