Buhtle s pekmezom

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 40 min.
pečenje: 35 min.

Sastojci:
* 500 g brašna
* 20 g svežeg kvasca
* 1/2 kašičice soli
* 50 g šećera
* 1 jaje + 2 žumanceta
* 150 ml mleka
* 150 ml vode
* malo rendane kore limuna
* 50 g putera za premazivanje
Za fil:
* pekmez po izboru

Priprema:
1. Razmutiti izmrvljeni kvasac u mlakom mleku s kašičicom šećera i brašna, te sačekati da nadođe.
2. U dubljoj posudi, pomešati brašno, šećer i malo soli, pa dodati nadošli kvasac, jaja, malo rendane limunove korice i vodu. Sjedniti sve sastojke u glatko testo, pokriti i ostaviti da odmara oko pola sata.
3. Testo podeliti na 9 loptica. Svaku lopticu rastanjiti, staviti kašičicu pekmeza i skupiti krajeve testa da se ne otvore. Punjene loptice slagati jednu pored druge sa završecima okrenutim nadole u kalup obložen papirom za pečenje. Premazati ih otopljenim puterom i ostaviti da se još malo odmaraju dok se rerna ne zagreje.
4. Pre pečenja premazati ih mlekom i peći na 200°C oko 25 minuta. Pečene buhtle posuti šećerom u prahu i poslužiti tople.

Savet: Osim džema buhtle možete puniti lešnik kremom ili drugom vrstom namaza po želji.