Mašnice s jabukama

Dodaj u omiljeno

za 6 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 20 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
Za testo:
* 600 g brašna
* 1/2 kašičice soli
* 25 g svežeg kvasca
* 50 g šećera
* 80 g rastopljenog putera
* 1 jaje + 1 jaje za premazivanje
* oko 250 ml mleka
Za fil:
* 1 jabuka
* 2 kašike šećera
* 1 vanil-šećer
* 1/2 kašičice cimeta
* limunov sok
* 40 g putera

Priprema:
Testo:
1. Razmutiti kvasac u 100 ml toplog mleka s kašičicom šećera i brašna. Prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti brašno, so i šećer, pa dodati nadošli kvasac, rastopljeni puter, jaje i ostatak mleka. Rukom zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom da odmara 20 minuta.
Fil:
1. Jabuku oljuštiti i izrendati nakrupno, pa poprskati limunovim sokom da ne potamni.
2. Posebno umutiti omekšali puter sa šećerom i cimetom.
Finalni postupak:
1. Odstojalo testo istanjiti u pravougaonu koru. Koru dopola premazati umućenim puterom, odozgo rasporediti rendane jabuke i preklopiti drugom polovinom testa.
2. Krajeve blago pritisnuti da se slepe, pa celu površinu testa malo istanjiti oklagijom.
3. Potom testo iseći na široke trake, i po sredini svake trake napraviti prorez. Kroz prorez provući jedan kraj testa i izvući ga napolje da bi se dobio izgled mašnica.
4. Oblikovane mašnice poređati na pleh obložen papirom za pečenje i premazati ih umućenim jajetom.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-30 minuta dok ne porumene.