Čorba od pečenog paradajza

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
priprema: 25 min.
posno jelo
pečenje: 30 min.

Sastojci:
• 1 kg zrelog paradajza
• 6 čenova belog luka
• 1 veća glavica crvenog luka
• 50 ml ulja
• 1 veći krompir
• 2 šargarepe
• nekoliko listova bosiljka
• 40 g krutona
• biber
• so
• 2 l vode

Priprema:
1. Paradajz i crveni luk očistiti i iseći na krupnije kriške, čenove belog luka odvojiti i ostaviti u ljusci.
2. U činiji sjediniti isečeno povrće, preliti ga uljem i posuti seckanim bosiljkom pa promešati.
3. Manju tepsiju obložiti papirom za pečenje i izručiti u nju pripremljeno povrće. Peći ga u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne svene i omekša.
4. Potom čenove belog luka istisnuti iz ljuske, te sjediniti s ostalim pečenim povrćem i izmiksati.
5. Preručiti u lonac pa naliti vodom i kuvati dok ne proključa.
6. Za to vreme krompir i šargarepu oguliti i iseći na kockice. Dodati u ključalu čorbu, začiniti je po ukusu i kuvati dok povrće ne omekša.
7. Gotovu čorbu posuti krutonima.