Bolonjeze tortilje

Dodaj u omiljeno

Bolonjeze tortilje
za 3 osobe
priprema: 35 min.
mrsno jelo
mirovanje: 30 min.

Sastojci:
• 6 gotovih tortilja
• 350 g mlevene junetine
• 200 g pelata paradajza
• 1 manja glavica zelene salate
• 1 paprika babura
• 1 glavica crvenog luka
• origano
• bosiljak
• 1 kašičica smeđeg šećera
• so
• ulje

Priprema:
1. Na malo ulja propržiti junetinu da porumeni.
2. Ubaciti paradajz pelat, smeđi šećer, origano, bosiljak i malo soli po ukusu. Kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije gust umak. Ostaviti ga da se prohladi.
3. Papriku očistiti i iseći na kockice, crveni luk na rebarca.
4. Tortilje kratko ispeći u tiganju bez masnoće s obe strane da blago porumene.
5. Na svaku tortilju naneti nekoliko listova zelene salate, preko njih rasporediti malo fila od mesa, pa posuti paprikom i crvenim lukom. Bočne stranice presaviti 1 cm prema sredini i urolati.
6. Poslagati ih na tanjir, jednu do druge, i prekriti providnom folijom.

Ostaviti ih da se potpare oko 30 minuta a potom krajeve uviti u salvete, pa svaki komad poprečno preseći napola.