Pohovane rolnice s mocarelom

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 600 g ćurećeg belog mesa
* 120 g mocarele
* 500 g mladog krompira
* 200 g brašna
* 2 jajeta
* 200 g prezla
* 40 g parmezana
* 150 g kukuruznog brašna
* 1 kašičica origana
* 1 limun
* svinjska mast
* so

Priprema:
1. Ćureće belo meso iseći na četiri šnicle, i istanjiti tučkom preko najlon kese.
2. Pripremljene šnicle začiniti i posuti origanom, pa duž jednog kraja rasporediti štapiće mocarele. Bočne stranice presaviti prema sredini pa urolati.
3. Oblikovane rolnice uvaljati u brašno, potom u umućena jaja, i na kraju u mešavinu prezle i parmezana.
4. Panirane pileće rolnice pržiti na vreloj masti, dok ne porumene s obe strane.
5. Krompir oguliti i iseći na kriške pa posoliti i uvaljati u kukuruzno brašno.
6. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i rasporediti u nju panirani krompir. Odgore naneti nekoliko kašičica svinjske masti.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
8. Prženu piletinu poprskati sokom od limuna i poslužiti uz pečeni krompir.

Savet: Panirane rolnice možete pržiti i na ulju, ali su znatno ukusnije na masti.