Panirani bataci s tikvicama

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 35 min.

Sastojci:
* 4 srednja pileća bataka
* 2 mlade tikvice
* 4 jajeta
* 2 pune kašike milerama
* 200 g prezla
* 200 g brašna
* 3 kašike susama
* 2 kašike parmezana
* ulje za prženje
* 2 dl tartar sosa
* so

Priprema:
1. Pileće batake odvojiti od kostiju da bi se dobile šnicle.
2. Meso bataka odvojiti od kožure, a potom istanjiti tučkom preko najlon kese.
3. Šnicle začiniti po ukusu pa uvaljati u brašno, potom u mešavinu jaja i milerama, i na kraju u smesu od prezle, susama i parmezana.
4. Tikvice oguliti, iseći na kolutove debljine 1 cm i posoliti, pa ostaviti da puste sok. Ocediti ih od tečnosti pa uvaljati u brašno, potom u smesu od jaja, i na kraju u prezle.
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poprskati je uljem. Poslagati u nju panirane tikvice, pa ih i odgore poprskati s malo ulja. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
6. Dok se tikvice peku u rerni, u dubljem tiganju na malo ulja propržiti panirane šnicle tako da porumene s obe strane.
7. Pečene tikvice i batake poslužiti s tartar sosom.