Pita od spanaća s heljdinim korama

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 20 min.
mirovanje 30 min.
pečenje: 45 min.

Sastojci:
* 1 pakovanje heljdinih kora za pitu
* 150 g mladog spanaća
* 600 g sitnog sira
* 200 g kisele pavlake
* 3 manja jajeta
* 1 dl mleka
* 150 ml mineralne vode
* 100 ml ulja
* susam
* so

Priprema:
1. Prvo pripremiti fil. Mladi spanać oprati, dobro ga ocediti od suvišne tečnosti i iseckati. U činiji sjediniti sitni sir, pavlaku, mladi spanać i malo soli po ukusu. Dobro izmešati sastojke.
2. Uzeti heljdinu koru, poprskati je uljem i mineralnom vodom, te presaviti u trougao. Trougao odozgo takođe poprskati uljem i mineralnom vodom, pa duž donje ivice rasporediti fil od spanaća. Smotati u rolnicu. Na isti način od preostalog materilaja oblikovati još rolnice.
3. Okruglu tepsiju nauljiti ili je obložiti papirom za pečenje kako se pita ne bi lepila. Prvu rolnicu smotati u krug i postaviti je u centar tepsije. Oko nje obmotati preostale rolnice da bi se prekrilo dno tepsije.
4. Za pripremu preliva umutiti jaja, mleko i preostalu mineralnu vodu s malo ulja po želji.
5. Preliv kašikom naneti između ralnica, a zati njime preliti i ostatak pite.
6. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.