Zečje šapice

Dodaj u omiljeno

za 5 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 60 min.
pečenje: 25 min.

Sastojci:
* 100 g putera
* 100 g smeđeg šećera
* 1 krupno jaje
* 1/2 kašičice ekstrakta vanile
* 275 g mekog brašna + brašno za posipanje
Za glazuru:
* 1 belance
* 125 g šećera u prahu
* crvena prehrambena boja

Priprema:
1. U činiji sjediniti omekšani puter i šećer, pa umutiti mikserom. Dodati ekstrakt vanile i promešati.
2. Dodati brašno i jaje, pa rukom umesiti glatko testo. Uviti ga u prozirnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.
3. Ohlađeno testo podeliti na 20 delova i blikovati kuglice – za svaku šapicu potrebno je dve kuglice, jednu kuglicu ostaviti u komadu, a od druge oblikovati tri manje kuglice.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje i na njemu oblikovati šapice – grupisati po jednu veću i tri manje kuglice. Kuglice pritisnuti kašičicom da se udube i dobiju izgled šapica.
4. Šapice peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok blago ne porumene.
5. Za pripremu dekoracije belance umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Umešati malo crvene prehrambene boje. Smesu preručiti u dresir džak s uskim nastavkom i njome ispuniti udubljenja na ohlađenim šapicama.