Brodet od oslića

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
posno jelo
priprema: 40 min.

Sastojci:
* 2 srednje glavice crnog luka
* 300 ml soka od paradajza
* 2 krupna paradajza
* 500 g fileta oslića
* 50 g zelenih maslina
* 1 kašičica mlevene ljute paprike
* 150 ml belog vina
* 2 lovorova lista
* 1,5 l supe od povrća
* biber
* so
* ulje

Priprema:
1. Crni luk i paradajz očistiti i iseći na kockice, filete oslića iseći na krupnije kocke.
2. Na malo ulja propržiti crni luk da porumeni, te nadalje dinstati dolivajući pomalo vode dok ne omekša.
3. Sipati paradajz sok, dodati seckani paradajz i kratko prodinstati.
4. Naliti supom od povrća i belim vinom, ubaciti lovorov list, mlevenu ljutu papriku i začiniti po ukusu. Kuvati dok ne proključa.
5. Nakon što čorba proključa, ubaciti komade oslića i masline pa kuvati još 20 minuta. Poslužiti s tostiranim hlebom ili testeninom po želji.