Supa od kostiju je zdrava

Dodaj u omiljeno

Kolagen je protein koji telu uglavnom nedostaje jer njegova proizvodnja smanjuje se kako starimo. On ne učestvuje samo u izgradnji kostiju već i kože. Iz tog razloga, ne izbegavajte pripremu supe od kostiju – šuplje goveđe kosti bogate su kolagenom, a on se tokom termičke obrade raspada na „sastavne” proteine, od kojih naše telo gradi svoj kolagen. Takođe, želatin iz kostiju pospešuje i zdravlje zglobova, dok se glukozamin – inače skup dodatak ishrani koji se uzima za bolove u zglobovima – nalazi upravo u supi od kostiju.