Banana split torta

Dodaj u omiljeno

za 10 osoba
mrsno jelo
priprema: 80 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
Za koru:
* 5 jaja
* 5 kašika tople vode
* 150 g šećera
* 100 g brašna
* 25 g gustina
* 25 g kakaoa
Za fil I:

* 1 puding s ukusom čokolade
* 500 ml mleka
* 3 kašike šećera
* 250 g maskarpone sira
* 10 g želatina
* 100 g čokolade za kuvanje
* 30 g kakaoa
* 100 ml slatke pavlake
Za fil II:
* 1 puding s ukusom vanile
* 500 ml mleka
* 3 kašike šećera
* 250 g maskarpone sira
* 10 g želatina
* 100 g bele čokolade
* 2 kašike ekstrakta vanile
* 100 ml slatke pavlake

Ostali sastojci:

* 4 veće banane

Priprema:
1. Za pripremu kore belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Zatim dodavati jedno po jedno žumance i sipati toplu vodu neprekidno muteći mikserom. Posebno sjediniti brašno, gustin i kakao pa umešati u smesu.
2. U obloženi kalup prečnika 26 cm izliti polovinu smese za koru. Peći na 180°C dvadesetak minuta. Na isti način ispeći još jednu koru. Ohlađene kore poprečno preseći napola.
3. Za pripremu fila I u šerpu sipati 400 ml mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. U preostalom mleku razmutiti puding od čokolade, pa smesu sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.
4. Dodati izlomljenu čokoladu i nabubreli želatin pa mešati dok se sastojci ne otope. U ohlađen fil dodati kakao, sir i šlag od slatke pavlake.
5. Fil II pripremiti na isti način kao fil I samo puding od čokolade zameniti vanilom, crnu čokoladu belom, a umesto kakaoa staviti ekstrakt.
6. Prvu koru premazati 1/3 čokoladnog fila, preklopiti drugom korom i naneti 1/2 fila od vanile. Rasporediti banane i premazati ih ostatkom fila od vanile. Preklopite trećom korom i naneti drugu trećinu čokoladnog fila, završite zadnjom korom i tortu premazati filom od čokolade.