Spirale u bešamel sosu

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 200 g spiralne testenine
* 40 g putera
* 2 kašike brašna
* 700 ml mleka
* 50 g parmezana
* 100 g mesnate slanine
* 300 g pilećeg belog mesa
* 200 g šampinjona
* 2 struka mladog luka
* 150 g kačkavalja
* 1 žumance
* so

Priprema:
1. Testeninu obariti u slanoj vodi a zatim je ocediti od suvišne tečnosti.
2. Posebno pripremiti bešamel sos. U šerpici rastopiti puter pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno sipati mlako mleko i nadalje kuvati na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se ne zgsune. Pred kraj kuvanja dodati parmezan i malo soli po ukusu. Izmaći s ringle pa umešati žumance.
3. Testeninu preliti bešamel sosom i promešati.
4. Slaninu iseći na kockice i propržiti na malo ulja da porumeni. Piletinu ispeći na vrelom ulju da porumeni, ostaviti je da se prohladi, pa iseći na kockice.
5. Mladi luk očistiti i iseći na kolutove. Šampinjone iseći na listove, pa ih propržiti na malo ulja da porumene. Mladi luk i šampinjone dodati u posudu s testeninom. Ubaciti piletinu i polako promešati.
6. Testeninu prebaciti u nauljenu vatrostalnu činiju i posuti je rendanim kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.