Obrok salata

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.

Sastojci:
* 500 g pilećeg belog mesa
* 1/2 ajsberg salate
* 100 g rukole
* 1 veliki salatni krastavac
* 2 paradajza
* 1 glavica lubičastog luka
* 1 avokado
* 60 g zelenih maslina bez koštica
Za marinadu:
* 4 kašike maslinovog ulja
* sok od 1 limuna
* 3 kašike vode
* 2 kašike vinskog sirćeta
* so
Za preliv:
* 2 kašike seckanog peršuna
* 2 kašičice osušenog bosiljka
* 2 kašičice belog luka u prahu
* 1 kašičica osušenog origana
* 1 kašičica soli
* malo mlevene paprike

Priprema:
1. Prvo pripremiti marinadu za piletinu. Sjediniti maslinovo ulje, sok od limuna, vodu i vinsko sirće. Trećinom marinade preliti piletinu i ostaviti je da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta.
2. Mariniranu piletinu ispeći na malo ulja da blago porumeni s obe strane. Ostaviti je da se prohladi i iseći na listove.
3. Ajsberg salatu iseći na kocke, krastavac zajedno s ljuskom na polukrugove, paradajz na kockice, ljubičasti luk na rebarca a masline na kolutove.
4. Pulpu avokada odvojiti od kore i koštice pa iseći na listove.
5. Za pripremu preliva sjediniti preostalu marinadu s peršunom, bosiljkom, belim lukom u prahu, origanom, mlevenom paprikom i solju.
6. Ajsberg salatu i rukolu sjediniti pa začiniti s malo preliva i rasporediti u tanjire. Preko salate rasporediti isečeno povrće i meso, pa odozgo preliti ostatkom preliva.