Punjeni paradajz

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
posno jelo
priprema: 50 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
* 8 paradajza srednje veličine
* 1 manji struk praziluka
* 100 g mladog graška
* 150 g pirinča
* 100 g surimi štapića
* ulje
* biber
* so

Priprema:
1. Paradajz oprati, vrhove odseći i sačuvati a pulpu izdubiti. Izvrnuti ga naopačke i ostaviti da se ocedi od tečnosti, a izdubljenu pulpu upotrebiti za neko drugo jelo.
2. Praziluk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na malo ulja. Ubaciti mladi luk, te sve zajedno kratko propržiti.
3. Dodati pirinač i nadalje dinstati dolivajući pomalo vode dok pirinač ne nabubri.
4. Surimi štapiće iseći na kockice pa sjediniti s rižotom pred kraj kuvanja. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
5. Pripremljenim rižotom napuniti unutrašnjost paradajza.
6. Odgovarajuću tepsiju nauljiti i poslagati u nju punjeni paradajz. Preklopiti ga poklopcima i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne omekša.

Savet: Rižoto će biti ukusniji ako ga pripremite od arborio pirinča.