Marinirani bataci

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 120 min.
pečenje: 120 min.

Sastojci:
* 4 pileća bataka s karabatakom
* 4 krompira
* 1 mlada tikvica
* 1 manji patlidžan
* 2 crvene paprike šilje
* 1 glavica crnog luka
* 1 glavica belog luka
* 2 kašike masti
* malo bosiljka
* so
Za marinadu:
* 150 ml jogurta
* 2 kašike maslinovog ulja
* 1 kašika smeđeg šećera
* 1/2 kašičice soli
* malo mlevenog bibera
* 1 kašičica mlevene slatke paprike
* 1/2 kašičice mlevene ljute paprike
* prstohvat karija
* 50 ml vode
* 2 kašike paste od paradajza

Sastojci:
1. Za pripremu marinade sjediniti jogurt, maslinovo ulje, šećer, so, biber, mlevenu slatku i ljutu papriku, malo karija, vodu i pastu od paradajza.
2. Pileće batake zarezati na više mesta, preliti ih pripremljenom marinadom i utrljati pa ostaviti da odstoje u frižideru 120 minuta.
3. Dok se bataci mariniraju pripremiti povrće. Krompir oguliti i iseći na krupnije kocke, mladu tikvicu i patlidžan oprati pa zajedno s korom iseći na polukrugove. Crvenu papriku očistiti od peteljki i semena te iseći nakrupno. Crni luk iseći na rebarca a beli luk očistiti i ostaviti u komadu.
4. Marinirane batake ubaciti u tepsiju, prekriti ih folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta. Zatim ukloniti foliju i nastaviti pečenje dok ne porumene.
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i premazati mašću pa preručiti u nju povrće. Posoliti ga i posuti bosiljkom te peći dok ne omekša. Pečene batake poslužiti uz prilog od povrća.